Cristina Maria dos Santos Conceição é doutorada em Ciências Agrárias na Universidade de Évora, é Professora associada no Departamento de Zootecnia, da Escola de Ciência e Tecnologia da Universidade de Évora, investigadora do MED, MED – Instituto Mediterrâneo de Agricultura, Ambiente e Desenvolvimento, Universidade de Évora. As suas áreas de ensino e investigação inserem-se nas áreas dos sistemas integrados de produção animal, sistemas de produção e transformação de leite de grandes e pequenos ruminantes de uma forma sustentável, numa óptica de economia circular, valorização dos recursos, avaliação sensorial dos produtos agroalimentares e intenção de compra e requisitos de especificidade dos consumidores. Coordenadora Institucional de vários projectos de investigação, e membro da equipa de outros, é autora ou co-autora de vários capítulos de livros e artigos científicos em periódicos internacionais indexados. Orientou e orienta estágios em contexto empresarial, alunos de mestrado e alunos de doutoramento.