Fernando Manuel Salvado Capela e Silva é doutorado em Biologia pela Universidade de Évora. Professor associado no Departamento de Ciências Médicas e da Saúde, da Escola Superior de Saúde e Desenvolvimento Humano da Universidade de Évora, é investigador (Membro Integrado) no MED – Instituto Mediterrâneo para a Agricultura, Ambiente e Desenvolvimento, Universidade de Évora. As suas áreas de interesse são a biologia dos tecidos orais; determinantes das escolhas alimentares e seus efeitos na saúde das pessoas e populações; alimentação, saúde e sociedade e abordagem «Uma Saúde». Tem desenvolvido investigação na área de escolhas alimentares e tem participado em diversos projectos, sendo autor de vários capítulos de livros e artigos científicos em periódicos internacionais indexados e com factor de impacto [ORCID: 0000-0001-8301-7702; ID do autor Scopus: 23484534000; ID do investigador: L-3261-2014]