Nasceu em Lisboa (1949).

Frequentou o curso de Pintura na Escola de Belas-Artes do Porto (1966-67) e de Lisboa (1967-69). Teve a primeira exposição individual de gravura em Lisboa (1970), no mesmo ano em que decidiu emigrar para a Holanda, continuando os estudos na Academia de Roterdão e na Academia Livre em Haia, onde estabeleceu o seu primeiro atelier. Foi durante este período que Vítor Pomar consolidou um processo criativo muito próprio, combinando experimentalismo e espiritualidade na sua abordagem exploratória da pintura, e sobretudo no modo como esta se entrecruza com outras técnicas artísticas a que recorre sistematicamente, como a fotografia, o vídeo, o filme, o desenho ou a escultura.

Vive e trabalha em Assentiz, Rio Maior.